Biriani Nyama
Inatolewa na Sele Bonge Chipsi
Biriani nyama ni mlo wa asili unaopikwa kwa kuchanganya mchele na vipande vya nyama vilivyoandaliwa na viungo mbalimbali kama hiliki, karafuu, mdalasini, kitunguu swaumu, tangawizi na bizari. Chakula hiki hupendwa kwa harufu yake ya kuvutia na ladha ya kipekee inayotokana na muunganiko wa viungo vya Kiafrika na Kiasia. Ni mlo maarufu unaoliwa hasa katika hafla, mikusanyiko ya kifamilia, au siku za sikukuu.